Pivo je osvojilo Beograd u 19. veku

Pivo se u Beogradu razvijalo kroz više malih i velikih pivara tokom 19. veka nakon što se ponovo vratilo u svakodnevnu upotrebu. Prve zabeležene proizvodnje počinju na Dorćolu, gde su trgovci i zanatlije otvarali male pivare pod različitim zakupcima. Kasnije nastaju Kneževa pivara i druge industrijske ustanove koje postaju važan deo gradskog života. Proizvodnja se širila i modernizovala uvođenjem novih tehnologija i većih kapaciteta. Pivare su bile i mesta okupljanja, zabave i društvenih događaja u tadašnjem Beogradu. Krajem veka ulogu preuzimaju veći industrijski pogoni koji oblikuju razvoj gradske pivarske tradicije.